معرفی:

ماشین رول خلاء در حالت خلاء است، با استفاده از اصل ضربه فیزیکی، اجازه دهید گوشت در رولر چرخش بالا و پایین، برخورد با یکدیگر، ضربه زدن، به دست آوردن اثر سالن، اجازه دهید گوشت به طور یکنواخت جذب سالن، افزایش انعطاف پذیری گوشت و محصول، از طریق رول رول می تواند پروتئین بدن را به پروتئین محلول در آب تجزیه کند، به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود، در حالی که می تواند مواد اضافه شده (نشاسته و غیره) و پروتئین بدن را با هم ادغام کند تا گوشت نرم شود، طعم خوب، نرخ صادرات بالا است. این دستگاه دارای عملکرد تنفس ریه است، به محصول اجازه می دهد تا در داخل رولر گسترش یابد، حرکت را کاهش دهد، ساختار بافت گوشت را بهبود بخشد و اثر برش را بهبود بخشد. این دستگاه همچنین دارای قابلیت کنترل کامپیوتری و فناوری تغییر فرکانس است، استفاده از آن ایمن تر، راحت تر، صرفه جویی در انرژی و کارآمد تر است.

دامنه کاربردی：

این دستگاه تجهیزات رایج برای گوشت در فرآیند پردازش محصولات گوشت است که معمولاً برای گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند، مرغ، اردک، سوسیس و غیره استفاده می شود.

ویژگی های تجهیزات:

1. کل ماشین از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است، ساختار جمع و جور، طراحی معقول، سر و صدای عملیاتی کم، عملیات آسان است.

2. دایره ای منحنی، طراحی منحصر به فرد، به طور یکنواخت توزیع مارینات، به سطح محصول آسیب نمی رساند، به طوری که نرمیت و ظاهر محصول بهبود می یابد.

3. هر دو انتهای رولر از ساختار کلاه چرخشی استفاده می کنند تا فضای رولر بزرگتر و معقول تر شود و محصولات رولر را به طور یکنواخت و کارآمدتر استفاده کند.

4. با استفاده از کنترل کامپیوتری ضد آب یا کنترل رله زمان، کاربر می تواند ماشین رولر را تنظیم کند تا به طور خودکار رولر، وقفه ای، تخلیه گاز، پمپ خلاء و موارد دیگر، این دستگاه واقعا عملکرد تنفس خودکار را به دست آورد.

5. این ماشین دارای عملکرد فرکانس تغییر دهنده است و تعداد چرخش رول با توجه به فرآیند به طور خودسرانه تنظیم می شود.

مزایای تجهیزات:

تغییر ساختار بافت گوشت تا گوشت نرم شود. قبل از رول کردن، قطعه های گوشت سخت تر، پلاستیک پذیری ضعیف، شکاف بین قطعه های گوشت وجود دارد، چسبندگی محکم نیست. پس از ریختن، ساختار بافت اصلی آسیب دیده است، بخشی از فیبر شکسته شده است، عضلات آرام شده اند، بافت نرم است، انعطاف پذیری قوی است و بین قطعات گوشت به شدت متصل می شود.

تسریع نفوذ آب نمک و رنگ مو: گوشت قبل از رول کردن سخت تر است، نفوذ یکنواخت آب نمک در دمای پایین دشوار است، از طریق رول کردن، بافت عضلانی از بین می رود، نفوذ آب نمک را تسهیل می کند.

استخراج و محلول پروتئین را تسریع کنید: استخراج پروتئین محلول در نمک مهم ترین هدف رول است. پروتئین محلول نمک در فیبر گوشت (عمدتاً به میگوگلوبین اشاره دارد) دارای نگهداری آب و چسبندگی قوی است.

تنظیمات دستگاه:

1. دریچه پر کننده پودر با کالیبر بزرگ، می تواند به راحتی اضافه کننده های مرتبط مانند مواد اضافی اضافه شود.

2. با توجه به ویژگی های محصول، می توانید بارگذاری مصنوعی، بارگذاری آسانسور و جذب خلاء را انتخاب کنید.

برای محصولات مختلف، می توانید یک صفحه راهنمای تک جانبه و یک صفحه راهنمای مثلث معکوس "V" را انتخاب کنید تا قدرت یکنواخت را تضمین کنید.

4. استفاده از لوازم برقی واردات Omron ژاپن، دقت بالا، عمر طولانی.

5. مجهز به دریچه جذب خلاء، مایع نمک شده به طور خودکار به داخل لوله تنفس می شود.

کنترل رله: زمان کار، زمان توقف، کل زمان کار می تواند از طریق رله زمان در پنل عملیاتی تنظیم شود.

7. می توان به دست آورد: نورمال رول → توقف → چرخش رول → حالت چرخه توقف

8. تنظیم دستگاه فیلتر هوا برای جلوگیری از پمپ مواد به پمپ خلاء