سیستم تخمیر شامل مخزن تخمیر، مخزن شراب، مخزن موقت است؛ تخمیر یک فرآیند مهم در تولید آبجو است. یک فرآیند پیچیده واکنش بیوشیمی با مشارکت مخمر است، مخزن تخمیر سیلندری مخروطی است، مخزن دارای دستگاه خنک کننده خود است، به راحتی می تواند دمای تخمیر را کنترل کند؛ زیر مخروطی است، بازیافت خمیر و تمیز کردن بسیار راحت است؛ مخزن دارای سیستم تمیز کردن CIP است که بهداشت در تولید را تضمین می کند. با فناوری تخمیر، می توان از فناوری کنترل دمای خودکار PLC استفاده کرد.

1. کنترل زیبایی: شفافیت پالش دیوار داخلی کمتر از 0.6 میکرون، فولاد ضد زنگ خارجی، پوشش مس و غیره (می تواند به رنگ اصلی، آینه پالش و غیره اثرات).

2. کنترل سیستم عایق ورودی: عایق فوم پلی اورتان با فشار بالا، شکل مخروطی. ژاکت خنک کننده از انواع روش های تبادل گرما ژاکت استفاده می کند.

3. کنترل سیستم کیفیت: لوله های شستشو، لوله های مواد، لوله های بازگشت سرد کننده و لوله های CO2 بین مخازن متصل می شوند. تمام لوله های فولادی ضد زنگ که با لوله های مواد تماس دارند از استانداردهای بهداشتی ISO یا DIN استفاده می شوند و دیوارهای داخلی و خارجی را پالش می کنند تا با استانداردهای بهداشتی لبنیات مطابقت داشته باشند.

4. کنترل فرآیند: تانک تخمیر مجهز به سطح بالا JMC-1 نوع غلظت خمیر آشکارساز، تحقق نظارت آنلاین، به طور کامل تضمین دقت تعداد سلول های خمیر در هر لحظه.